Une recette inchangée depuis 1925
Chaque madeleine est préparée avec soin, avec le même savoir-faire qu’autrefois.
Une recette simple, mais unique
Dorée juste ce qu’il faut, la madeleine Lamothe fond en bouche tout en révélant des notes douces au bon goût de beurre et d’amande. Son parfum, reconnaissable entre mille, est celui de la tradition landaise, celui qu’on retrouve dans les goûters d’enfance.
Chaque jour, nos artisans veillent à ce que chaque fournée soit parfaite, dans le respect de la recette transmise depuis bientôt un siècle.
Une fabrication 100 % locale
Toutes nos madeleines sont fabriquées dans notre atelier de Dax, au cœur des Landes.
Elles voyagent ensuite vers Bordeaux, le Cap Ferret, Hossegor… et partout où l’on veut retrouver le vrai goût du Sud-Ouest.
Depuis 2025, elles sont également disponibles dans notre boutique bordelaise,
offrant ainsi une nouvelle vitrine à ce savoir-faire artisanal unique.
Ici, pas de conservateurs, pas d’additifs inutiles : des matières premières nobles et sourcées localement, du savoir-faire,
et une exigence de qualité qui fait toute la différence.
Une expérience à partager
Nos madeleines ne sont pas qu’une gourmandise. Elles sont un moment de convivialité, un petit bout d’histoire régionale qu’on partage avec ses proches ou qu’on offre en souvenir.
Parce qu’une madeleine Lamothe n’est jamais seulement un biscuit. C’est une émotion, un terroir, une tradition artisanale.